Pineau des Charentes



Judicieux assemblage de jus de raisin titrant minimum 10% sucre et cognac à 60% vol, 2/3 jus de raisin 1/3 Cognac.  

Le pineau blanc vieux a un vieillissement en fût de chêne de 5 ans minimum et le pineau blanc très vieux ou extra-vieux a un vieillissement de plus de 10 ans.

Selon la légende, le pineau des Charentes est le fruit du hasard et a été découvert par un vigneron charentais en 1589. L'homme versa par erreur une quantité de moût de raisin dans une barrique qui contenait une certaine quantité d'eau de vie de cognac. Lorsque la barrique fut ouverte quelques années plus tard, le pineau des Charentes était né. Ce n'est qu'en 1921 que le pineau des Charentes fut commercialisé par un viticulteur de Charente-Maritime.